วันจันทร์ที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2554

อาหารภาคใต้

อาหารพื้นบ้านภาคใต้มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สืบเนื่องจากดินแดนภาคใต้
เคยเป็นศูนย์กลางการเดินเรือค้าขายของพ่อค้าจากอินเดีย จีนและชวาในอดีต ทำให้วัฒนธรรม
ของชาวต่างชาติโดยเฉพาะอินเดียใต้ ซึ่งเป็นต้นตำรับในการใช้เครื่องเทศปรุงอาหารได้เข้ามามีอิทธิพลอย่างมาก
อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทั่วไป มีลักษณะผสมผสานระหว่างอาหารไทยพื้นบ้านกับอาหารอินเดียใต้
เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ และมีความคล้ายคลึงกับอาหารมาเลเซีย
จึงมีรสจัด ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันการเจ็บป่วยได้อีกด้วย

อาหารภาคอีสาน

 
     ภาคอีสานอาจจะร่ำรวยเรื่องอารยะธรรม วัฒนธรรมซึ่งสั่งสมกันมานานนับหลายพันปี อาหารอีสาน เป็นอาหาอีกประเภทหนึ่งซึ่งกล่าวได้ว่ามีชื่อเสียงและรสชาติที่ล้ำลึก และอาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหาร ที่ฮิตติดปากคนไทยมากที่สุด และสามารถรับประทานได้ทุกเวลาทุกสถานที่ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว ลาบ ซกเล็ก ต้มแซบ เสือร้องไห้ เนื้อแดดเดียว ตลอดจนอาหารสำรับประเภทที่เรียก กันว่า ข้างพาแลง อันมีปลานึ่ง ผักต้ม และน้ำพริกแจ่วเป็นอาหารหลักสำคัญที่ทำให้อาหารทั้งภภูมิภาค นี้มีชื่อเสียงติดใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อาหารภาคอีสาน  (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)   มีรสชาติเด่น  คือ  รสเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสด พริกแห้ง รสเปรี้ยวจาก ผักพื้นบ้าน เช่น มะขาม  มะกอก อาหารส่วนใหญ่มีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำขลุกขลิก แต่ไม่ชอบ  ใส่กะทิ   คนอีสานใช้ปลาร้าเป็นเครื่องปรุงอาหารแทบทุกชนิด  เช่น ซุปหน่อไม้  อ่อม  หมก  น้ำพริกต่างๆ  รวมทั้งส้มตำ
        อาหารอีสานที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ ปลาร้าบ้อง อุดมด้วยพืชสมุนไพร เช่น  ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด มะขามเปียก หรืออย่างแกงอ่อม ที่เน้นการใช้ผัก หลายชนิดตามฤดูกาลเป็นหลัก รสชาติของแกงอ่อมจึงออกรสหวาน ของผักต่างๆ รสเผ็ดของพริก กลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักชีลาวหรืออย่างต้มแซบ ที่มีน้ำแกงอันอุดมด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักสมุนไพรเช่นกัน
      อีสาน.... เป็นดินแดนที่แห้งแล้งกันดารที่สุดของประเทศไทย  บทเพลงของดินแดนอีสานจึงมักบรรยายถึงความทุกข์ยากแสนเข็ญ  นาแล้ง ข้าวกล้าเก็บเกี่ยวได้ไม่พอกิน หลาย ๆ ครอบครัวจึงต้องทิ้งเมีย  ทิ้งลูก มุ่งหน้ามาเป็นกรรมกรขายแรงงานในเมือง
     แม้ว่าอีสานจะอดอยากเพียงไร  ชาวบ้านก็ต้องดิ้นรนหาอาหาร เพื่อดำรงชีวิตกันต่อไป  อาหารพื้นเมืองของชาวบ้านแถบอีสานจึงมีอาหารพวกแมลงหลายชนิด  ไม่ว่าจะเป็น จิ้งหรีด มดแดง  ตั๊กแตน  จักจั่น  ดักแด้  แมงกุดจี่  แมงกินูน  ฯลฯ  แม้ว่าหลาย ๆ คนได้ยินแล้ว เกิดความรู้สึกแตกต่างกับไป  แต่แมลงเหล่านี้คือแหล่งโปรตีนที่หล่อเลี้ยงชีวิตเด็กๆ ชาวอีสานให้เติบโตขึ้นมาได้ อาหารอีสานนอกจากจะมีแมลงแล้ว  ยังใช้เนื้อสัตว์ที่หาได้ในท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบของอาหาร  เช่น  ปลา  ซึ่งจะรับประทานตั้งแต่เป็นลูกปลาเรียกว่า  ปลาลูกครอก ( ลูกปลาช่อน )  จนปลาตัวโต  กบ ก็เช่นเดียวกันรับประทานตั้งแต่ลูกกบ ซึ่งเรียกว่า  ฮวก  คือ ลูกอ๊อดที่กำลังจะกลายเป็นกบ เริ่มมีขา แต่ก็ยังมีหาง ทางอีสานเรียกว่า ฮวก  กุ้งฝอย  อึ่งอ่าง  ปูนา  หอยโข่ง  หอยขม  สัตว์อื่น ๆ เท่าที่หาได้  เช่น  กระต่าย  หนูนา  แย้  กิ้งก่า  งู  จนกระทั่งนกต่าง ๆ ไก่ เป็ด หมู เนื้อ บ้าง
     คนอีสานจะรับประทานข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก  และโดยทั่วไปจะนึ่งข้าวเหนียวด้วยหวด    คนอีสานจะต้องแช่ข้าวเหนียวดิบกับน้ำพอท่วมไว้ตอนกลางคืน  พอรุ่งเช้าจะนำหม้อทรงกระบอกใส่น้ำตั้งไฟ  กะให้น้ำอยู่ต่ำกว่ากัน หวด  พอน้ำเดือด  จะสงข้าวเหนียวไว้  ไอน้ำที่พุ่งขึ้นมาจะทำให้ข้าวเหนียวสุก  และมีกลิ่นหอมของไม้ไผ่ติดมาด้วย  พอข้าวเหนียวสุก  ใช้ไม้พายกลับข้าวเหนียวข้างล่างขึ้นมาด้านบน  แล้วปิดฝาไว้  ข้าวเหนียวก็จะสุกทั่วกัน

อาหารภาคกลาง

     
 

อาหารภาคกลาง
 
ภาคกลางเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ มีพืชผักผลไม้นานาชนิด อาหารของภาคกลางมีที่มาทั้งจากอิทธิพลจากต่างประเทศ เช่น เครื่องแกง แกงกะทิ จากชาวฮินดู การผัดโดยใช้กระทะและน้ำมันจากประเทศจีน เป็นอาหารมีการประดิษฐ์ผู้อยู่ในรั้วในวังได้คิดสร้างสรรค์อาหารให้มีความ วิจิตรบรรจง อาหารภาคกลางมักจะมีเครื่องเคียงของแนม เช่น น้ำพริกลงเรือ แนมด้วยหมูหวาน แกงกะทิแนมด้วยปลาเค็ม กุ้งนึ่งหรือปลาดุกย่าง กินกับสะเดาน้ำปลาหวาน รสชาติของอาหารไม่เน้นรสใดรสหนึ่งโดยเฉพาะ จะมีรส เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน เคล้ากันไปตามชนิดของอาหาร นิยมใช้เครื่องเทศแต่งกลิ่นรส และใช้กะทิเป็นส่วนประกอบของอาหาร ยังมี "อาหารชาววัง" ที่มีต้นกำเนิดจากอาหารในราชสำนัก ที่เน้นตกแต่งประณีตและปรุงให้ได้ครบรส ได้แก่ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด นิยมประดิษฐ์อาหารให้สวยงามเลียนแบบรูปทรงต่างๆในธรรมชาติ

อาหารภาคเหนือ

อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
 
 ในอดีตบริเวณภาคเหนือของไทยเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนามาก่อน ช่วงที่อาณาจักร
แห่งนี้เรืองอำนาจ ได้แผ่ขยายอาณาเขตเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น พม่า ลาว และมีผู้คนจากดินแดน
ต่าง ๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้ จึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนชาติต่าง ๆ เข้ามา
ในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารการกินด้วย
 อาหารของภาคเหนือ ประกอบด้วยข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก มีน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น
น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง มีแกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค นอกจากนั้นยังมีแหนม ไส้อั่ว แคบหมู
และผักต่าง ๆ สภาพอากาศก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารพื้นบ้านภาคเหนือแตกต่างจากภาคอื่น ๆ
นั่นคือ การที่อากาศหนาวเย็นเป็นเหตุผลให้อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล
ไส้อั่ว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งการที่อาศัยอยู่ในหุบเขาและบนที่สูงอยู่ใกล้กับป่า จึงนิยมนำุ์
พืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน
ชื่อต่าง ๆ เช่น แกงแค แกงหยวกกล้วย แกงบอน
 
.... .......ไส้อั่ว ............... .....น้ำพริกหนุ่ม.... .................... แคบหมู .......... ............. .....แกงแค
 
 อาหารพื้นบ้านภาคเหนือมีความพิเศษตรงที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมการกินจากหลายกลุ่มชน
เช่น ไทใหญ่ จีนฮ่อ ไทลื้อ และคนพื้นเมือง
 
อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
 
 ในอดีตบริเวณภาคเหนือของไทยเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนามาก่อน ช่วงที่อาณาจักร
แห่งนี้เรืองอำนาจ ได้แผ่ขยายอาณาเขตเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น พม่า ลาว และมีผู้คนจากดินแดน
ต่าง ๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้ จึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนชาติต่าง ๆ เข้ามา
ในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารการกินด้วย
 อาหารของภาคเหนือ ประกอบด้วยข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก มีน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น
น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง มีแกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค นอกจากนั้นยังมีแหนม ไส้อั่ว แคบหมู
และผักต่าง ๆ สภาพอากาศก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารพื้นบ้านภาคเหนือแตกต่างจากภาคอื่น ๆ
นั่นคือ การที่อากาศหนาวเย็นเป็นเหตุผลให้อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล
ไส้อั่ว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งการที่อาศัยอยู่ในหุบเขาและบนที่สูงอยู่ใกล้กับป่า จึงนิยมนำุ์
พืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน
ชื่อต่าง ๆ เช่น แกงแค แกงหยวกกล้วย แกงบอน
 
.... .......ไส้อั่ว ............... .....น้ำพริกหนุ่ม.... .................... แคบหมู .......... ............. .....แกงแค
 
 อาหารพื้นบ้านภาคเหนือมีความพิเศษตรงที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมการกินจากหลายกลุ่มชน
เช่น ไทใหญ่ จีนฮ่อ ไทลื้อ และคนพื้นเมือง
 

สถานที่ท่องเทียว ปาย แม่ฮ่องสอน

  • ข้อมูลทั่วไป - ปาย - ปาย

    ปาย             ปาย...อำเภอเล็ก ๆ ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศมาเยือนอย่างไม่ขาดสาย

    ความเงียบสงบ ลำน้ำปายสายน้อยที่ไหลเอื่อยผ่านกระต๊อบเล็ก ๆ อันเป็นที่พำนักของนักท่องเที่ยว ภูเขาที่ใหญ่น้อยที่โอบล้อม เป็นสเน่ห์ที่ประทับใจนักท่องเที่ยวอย่างไม่รู้เลือน

    ในฤดูฝน ริมลำน้ำปายจะดารดาษไปด้วยทุ่งนาข้าวเขียวขจี และเมื่อย่างเข้าฤดูหนาว ทุ่งนาข้าวก็จะแปรเปลี่ยนเป็นไร่กระเทียมที่ทอดตัวยาวไปจรดเชิงเขา ท่ามกลางสายหมอกเย็นระรื่น

    รุ่งเช้า ไอหมอกจากแม่น้ำปาย ค่อย ๆ สะสมปกคลุมไปทั้งตัวเมือง ให้ทุกสิ่งของเมืองปายดูเลือนราง แต่กลับเต็มไปด้วยสเน่ห์




    ปาย
    ปาย

    ยามสายหมอกจางหาย เหลือเพียงเมืองเล็ก ๆ ที่เงียบสงบ กรุ่นกลิ่นไอศิลปะ และอารมณ์สบาย ๆ น่านั่งจิบกาแฟ ปล่อยอารมณ์ให้ไหลไปกับเวลาที่ค่อย ๆ ย่างก้าวไปข้างหน้าอย่างช้า ๆ

    ใกล้ ๆ เที่ยง วิถีปายก็เปลี่ยนไป มอเตอร์ไซค์คันน้อย จะทยอยออกจากเมือง พานักท่องเที่ยวรับลม และสัมผัสกับธรรมชาติรอบ ๆ เมืองน้อยกลางหุบเขาแห่งนี้ หรือ พานักท่องเที่ยวมุ่งหน้าเข้าสู่แหล่งท่องเที่ยวสำคัญ อันหลากหลาย ทั้ง วัดน้ำฮู Coffee in Love หรือ ศูนย์วัฒนธรรมยูนนาน

    จนกระทั่งราตรีมาเยี่ยมเยือน ถนนก็เริ่มครึกครื้น ร้านขายโปสการ์ด hand-made เปิดไฟสีนวลให้ร้านยิ่งน่ารักชวนมอง ชาวดอยต่าง ๆ ก็ปูผ้ากันริมถนนขายสินค้าพื้นเมือง ทั้งย่ามทอมือ ผ้าปักหลากสี

    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    เสียงเพลง Ginger Tea แว่วดังขึ้น ชาวต่างชาติกลุ่มใหญ่ก็เข้ามารุมล้อมรถเข็นขายน้ำขิงในกระบอกไม้ไผ่ และรับฟังเพลงน่ารัก ๆ จากปากแม่ค้า

    ตกดึก เสียงเพลงบอสซ่าใส ๆ สไตล์อาร์ต ๆ เริ่มคลอเคลียสู่ผู้มาเยือน เรียกให้เข้าไปผ่อนคลายร่างกายในร้านกินดื่ม ไม่ว่าจะเป็นร้านดั้งเดิมเป็นที่นิยมของปายอย่าง B-Bop และร้านเก่า-ใหม่มากมาย ฝรั่งซำเหมาเริ่มย่างเท้าเข้าร้านประจำ ฝรั่งแบคแพคส่วนใหญ่ แค่เบียร์สองขวดก็ดื่มได้ทั้งคืน เป็นนัยว่า แอลกอฮอล์เป็นแค่ส่วนประกอบชองการนั่งละเลียดอารมณ์ แบ่งปันประสบการณ์กับเพื่อน ๆ นักท่องเที่ยวกัน
    ทุกอย่างนี้ล้วนแต่งแต้มสีสันเมืองปายในยามราตรีให้ดูสดใสทุกค่ำคืน

    การที่นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นบางคน เช่าที่ดินในเมืองปาย ปีละ 3 เดือนทุก ๆ ปี เพื่อปลูกนาข้าวด้วยมือของตน

    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    เพียงแค่ค่าเครื่องบินไป-กลับ ยังมีราคามากกว่าข้าวที่เขาจะปลูกตลอดสามเดือนนั้นหลายเท่า
    สิ่งที่เขาต้องการ คงไม่ใช่แค่ "ราคา" ของข้าวที่เขาปลูกอย่างแน่นอน
    หากแต่เป็นการสัมผัสถึง "คุณค่า" ของที่อยู่ในผืนดินที่เรียกว่าปายแห่งนี้ ผ่านสองมือที่ปักดำ เก็บเกี่ยว
    และเพื่อสัมผัสพลังอันยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ ด้วย "หัวใจ" ของพวกเขาเอง

    แหล่งท่องเที่ยวอีกหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น วัดน้ำฮู, วัดพระธาตุแม่เย็น, น้ำตกหมอแปง,สะพานประวัติศาสตร์ ก็เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจทั้งสิ้น ซึ่งทำให้เมืองปายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่อยู่ในใจของผู้มาเยือนเสมอมา

    ร้านอาหารใน อ.ปาย

    ร้านอาหารใน อำเภอปาย มีหลากหลาย ทั้งอาหารพื้นเมือง อาหารอิตาเลียน หรืออาหารอีสาน

    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย
    ปาย

    1. ร้านน้องเบียร์ เป็นร้านข้าวซอยเก่าแก่ในปาย ในร้านมีบริการทั้ง ข้างแกง และเมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้คือ ข้าวซอย ซึ่งปกติชาวล้านนามักจะทานกับหมูสะเต๊ะ
    ร้านน้องเบียร์ ดั้งเดิมนั้นมีชื่อเสียงจาก ข้าวซอยเนื้่อ หากท่านใดไม่ทานเนื้อ ก็จะมี ข้าวซอยไก่ มาให้บริการเช่นกัน

    2. ร้านส้มตำหน้าอำเภอ เป็นร้านส้มตำขนาดใหญ่ อยู่ตรงข้ามที่ว่าการอำเภอ
    ด้วยลิ้นจระเข้ของผม รสชาติอาหารเท่าที่ลองมา อร่อยดีครับ แต่ยังไม่ถึงกับต้องคราง ... อุแม่เจ้า

    3. ร้านพิซซ่า ..... ขออุบไว้ก่อนครับ ยังไม่กล้าแนะนำ ร้านนี้อาหารอิตาเลียนอร่อยมาก พิซซ่านี่อย่างเทพเชียว
    เสียแต่ว่าเจ้าของร้านจะอาร์ต ๆ ไปหน่อย เปิดร้านตามอารมณ์อาร์ต คือ กรูพอใจจะเปิดจะเปิด วันไหนคนเยอะ รำคาญก็ปิดร้านหนีซะ
    ปายวันไหนแกหายอาร์ตค่อยมาแนะนำครับ ...... เดี๋ยวไปจะไม่ได้กิน


  • การเดินทางสู่ ปาย



    <>
  • สถานที่ท่องเที่ยว เกาะล้าน

    หาดตาแหวน

    ผมประเดิมมื้อแรกของวันนี้ด้วยก๋วยเตี๋ยวหมูที่หาดตาแหวน รสชาติอร่อยใช้ได้เลยละ ชามละ 30 บาท ก็สมน้ำสมเนื้อดี แล้วก็เดินถ่ายรูปไปเรื่อยๆ หาดตาแหวนจะยาว และมีนักท่องเที่ยวมากที่สุด โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวเกาหลี ไต้หวัน และจีน ของกินก็มีให้เลือกกินมากมาย แต่แนะนำว่าให้ถามราคาก่อนซื้อดีกว่านะครับ โดยเฉพาะอาหารทะเล ราคาจะแพงเป็นพิเศษ ดูรูปหาดตาแหวนกันไปพลางๆก่อนครับ

    ห่วงยางสีสดใสที่เกาะล้าน มุมถ่ายรูปยอดนิยมของเกาะล้าน

    เกาะล้าน น้ำใสจริงๆนะ ไม่เชื่อลองดูซิ

    สำหรับใครที่จะอาบแดดก็ใช้บริการเตียงผ้าใบด้านหน้าเลย ส่วนมากจะเห็นแต่ฝรั่งชอบมาอาบแดดกัน สำหรับคนไทยชอบนอนในร่มมากกว่า ราคาเตียงผ้าใบแบบมีเบาะ 100 บาท/ตัว อยู่แถวหน้าติดทะเล และแบบธรรมดา 20 บาท/ตัว เหมือนผ้าใบที่บางแสน จะอยู่ห่างจากทะเลหน่อย มีคูปองให้เข้าห้องน้ำฟรีด้วย

    ที่หาดตาแหวนมีห้องน้ำ และที่อาบน้ำจืด สุขาราคา 5-10 บาท ส่วนอาบน้ำ 30-40 บาท น้ำบนเกาะค่อนข้างแพงครับ

    จากหาดตาแหวนสามารถเดินไปหาดสังวาลย์ได้ ถ้าหันหน้าไปทางทะเล เดินไปทางซ้ายจะเป็นหาดสังวาลย์ หาดสังวาลย์จะสั้นประมาณ 150 เมตรและเงียบมาก ถ้าชอบเล่นน้ำผมว่ามาหาดตาแหวนดีกว่า จากหาดตาแหวนเห็นมีเส้นทางไปหาดทองหลางอยู่ แต่พอเดินไปทางขาดซะงั้น เหมือนเจอคลื่นแรงๆซัด ทางเดินเลยขาด

    หาดสังวาลย์


    ระหว่างทางไปหาดสังวาลย์มีสะพานไม้ยื่นไปในทะเล เห็นแล้วสวยดีแวะถ่ายรูปซะหน่อย

    มุมเงียบๆ ส่วนตัว ที่หาดสังวาลย์เป็นอดีตไปแล้ว ปัจจุบันหาดนี้เต็มไปด้ายนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
    หลังจากสอบถามราคาวินมอเตอร์ไซค์ เราเลยตัดสินใจว่าเช่ามอเตอร์ไซค์ขับเล่นเที่ยวรอบเกาะดีกว่า ที่เช่ามอเตอร์ไซค์ของหาดตาแหวนจะอยู่เลยจากท่าเรือหาดตาแหวนไปประมาณ 300 เมตร เป็นที่จอดมอเตอร์ไซค์ของหาดตาแหวนด้วยครับออกจากที่จอดรถก็เป็นถนนเลย

    พื้นที่บนเกาะล้านประมาณ 4 ตารางกิโลเมตรขับมอเตอร์ไซค์ซักครึ่งวันก็ไปได้รอบเกาะแล้วครับ ถนนบนเกาะล้านเป็นทางปูด้วยอิฐตัวหนอนตลอดทาง ขับได้สบายไม่อันตราย จะมีเนินบ้าง โค้งหักศอกก็มีนานๆที ขับช้าๆ ครับค่อยๆไป ขึ้น-ลงเขาใช้เกียร์ต่ำ รับรองปลอดภัย สำหรับคนที่ขับมอเตอร์ไซค์ไม่เป็นจะใช้บริการพี่วินหรือสองแถวก็ได้ครับ ราคาพอๆกัน

    เคยอ่านเจอมาว่าที่ทำถนนด้วยอิฐตัวหนอนเพราะง่ายกับการซ่อมแซม

    หาดนวล


    อันนี้หาดนวลครับ อยู่ทางใต้ของเกาะล้าน ยาวประมาณ 250 เมตร ทรายละเอียด หาดนี้มีปะการังด้วยครับ ที่นี่ชาวต่างชาติมากกว่าคนไทยเสียอีก ฝรั่งชอบมาอาบแดดที่หาดนี้ คนไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ เคยอ่านเจอมาว่าหาดนี้เป็นของเอกชน
    แต่ก่อนหาดนี้มีที่พักชื่อว่า โรงแรมเกาะล้านรีสอร์ท แต่ตอนนี้ปิดไปนานแล้วครับ โรงแรมแห่งนี้น่าจะเป็นที่พักแรกๆ ของเกาะล้านเลย เสียดาย ถ้าโรงแรมนี้ยังอยู่คงเป็นโรงแรมที่น่าไปพัก เพราะทำเลดี
    สำรวจบริเวณหาดกันหน่อย

    เรือสปีทโบ๊ท สามารถเช่าเหมาลำไปดำน้ำตามจุดต่างๆรอบเกาะล้าน หรือไปชมเกาะครก เกาะสาก

    จุดชมวิวบนเขาหน้ายักษ์ระหว่างทางไปหาดนวล
    ที่จุดชมวิวเราจอดรถมอเตอร์ไซค์เพื่อไปถ่ายรูปวิว มีกลุ่มวัยรุ่นมากันหลายคนได้ มีผู้หญิงคนนึงครับ กระโดดกลางอากาศแล้วให้เพื่อนถ่ายรูปให้ แล้วก็ฮาตรงที่ว่ารองเท้ากระเด็นกระดอน ตกเขากลิ้งไปหลายเมตร เรียกเสียงหัวเราะได้จากคนแถวนั้นได้อย่างดี แต่ยังดีที่ว่ามีเพื่อนผู้ชาย เกาะต้นไม้ลงเขาไปเก็บมาให้ ถ้าจะกระโดดถ่ายรูปตรงนี้ก็ระวังกันหน่อยนะครับ

    หาดแสม

    จากหาดนวลเราก็ไปหาดแสม (อ่านว่า Samae นะ) หาดยาวประมาณ 700 เมตร เป็นหาดที่ใหญ่รองมาจากหาดตาแหวน ที่หาดนี้เป็นสถานที่ตั้งของอาคารปลากระเบน สำหรับควบคุมการผลิตไฟฟ้าด้วยโซล่าเซลล์และ กังหันลม สองข้างทางจะเป็นป่า มีชุมชนบ้าง ระหว่างทางเจอที่พักหลายที่เลย สไตล์ที่พักบนเกาะล้านเหมือนอพาตเมนต์หรือหอพัก ประมาณนั้น สร้างกันง่ายๆ ไม่มีตึกสูงๆ ไม่มีบริเวณหรือสระว่ายน้ำ ถ้าใครกินง่ายนอนง่าย ก็มาขี่มอเตอร์ไซค์หาที่พักเองก็ได้ยังไงก็มี หรือถ้าไม่ถูกใจจะกลับไปพักฝั่งพัทยาก็ได้


    หาดแสมจะมีเครื่องเล่นด้วย แต่ไม่ได้ให้เล่นฟรีนะ รู้สึกว่า 150 บาท เลยไม่ค่อยมีคนเล่นเท่าไหร่นัก เท่าที่ทราบเจ้าเครื่องเล่นนี้ไม่ได้ประจำที่หาดใดหาดหนึ่งอาจจะย้ายไปหาดตาแหวนหรือหาดอื่นก็ได้ หาดนี้เป็นที่นิยมของฝรั่งเหมือนกัน นอนอาบแดดกันเต็มเลย
    ระหว่างหาดแสมและหาดเทียนจะมีบ้านพัก แหลมทองรีสอร์ท (บ้านป่าไม้) เป็นบ้านหลังใหญ่ มี 4 ห้องนอน 4 ห้องน้ำ เป็นหนึ่งในที่พักที่คนไม้ค่อยรู้ บ้านหลังนี้อยู่บนเนินเขา มองเห็นวิวทะเล พักได้เป็น 10 คน ใครที่จะไปเที่ยวกันหลายๆ คน ส่งเสียงดังหน่อย ลองติดต่อที่นี่ดูครับ

    สำหรับหาดสุดท้ายที่เราจะพาไปชมกันคือหาดเทียน ขี่มอเตอร์ไซค์จากหาดแสมไปเพียง 5 นาทีเท่านั้น อยู่ทางทิศตะวันตกของเกาะ หาดนี้ก็สะอาดน้ำทะเลสีฟ้า-เขียว สวยมาก ยาวประมาณ 500 เมตร แต่ความรู้สึกว่าน้ำไม่ใสเหมือนหาดอื่น

    หาดเทียน


    หาดเทียน คนค่อนข้างน้อยเหมือนเป็นหาดส่วนตัวเลย รูปด้านล่างฝรั่งกำลังถ่ายรูปลูกเค้าที่กำลังจะเล่นบานาน่าโบ๊ทอยู่ ดูท่าทางน่าสนุก

    ขาออกจากหาดเทียนแวะจุดชมวิวถ่ายรูปซะหน่อย
    สำหรับทริปนี้เราพลาดไป 1 หาด คือหาดตายาย เท่าที่หาข้อมูลมา เป็นหาดส่วนตัว น้ำใสมากเช่นกัน มีหินกรวดเล็กๆ ที่หาด ถ้ามีโอกาสได้ไปอีกครั้งจะเอารูปหาดตายาย มาฝากครับ

    จากนั้นเราก็ไปเตร็ดเตร่กันต่อที่ท่าเรือหน้าบ้าน ท่าเรือหน้าบ้านจะมีลักษณะเป็นชุมชม มีที่พักเยอะมาก แต่ที่ท่าหน้าบ้านเล่นน้ำไม่ได้นะ ไม่มีหาด เป็นเลนแต่น้ำก็ใสอยู่เหมือนกัน ถ้าใครชอบความสงบเงียบ คงไม่เหมาะซักเท่าไหร่ รีสอร์ทจะอยู่ติดๆกันลักษณะเป็นชุมชน แต่ข้อดีของที่นี่คือหาของกินง่าย ราคาไม่แพง แถมยังมีเซเว่นอีเลฟเว่นและตู้ ATM อีกด้วย

    ชุมชนท่าเรือหน้าบ้าน


    อ้อ… มีเรื่องประทับใจเล็กๆน้อยๆ บนเกาะล้านมาเล่าให้ฟังด้วยครับ ก่อนจะขึ้นเรือผมไปเดินหายาแก้เมาเรือ เดินเข้าไปถามในเซเว่นว่ามียาแก้เมาเรือไหม

    ผม : มียาแก้เมาเรือไหมครับ
    สาวเซเว่น : ไม่มีคะ พี่จะเอากี่เม็ดละ
    ผม : 1 เม็ดครับ (คิดในในว่า เจอกวนซะแล้ว ไม่มีขายแล้วจะถามทำไม)
    สาวเซเว่น : หยิบยาแก้เมาของเค้ามาให้ ผมจะขอซื้อเค้าก็ไม่เอาเงิน

    ผมอยากจะขอบคุณในน้ำใจเล็กๆ น้อยๆที่หยิบยื่นให้ นี่แหล่ะครับที่เป็นเสน่ห์ที่ทำให้นักท่องเที่ยวอยากกลับมาเที่ยวอีก ถ้าสาวเซเว่นคนนั้นมาอ่านผมอยากจะบอกว่า ผมประทับใจมากครับ
    เราเอามอเตอร์ไซค์เช่าไปจอดคืนไว้หน้าเซเว่น เค้าบอกให้เราเสียบกุญแจค้างไว้อย่างงั้นแหล่ะ ไม่หาย ก็เลยโทรบอกพี่เค้าหน่อยว่าเราเอารถมาคืนแล้วนะ เรากลับเรือรอบบ่าย 2 ลักษณะเรือก็เหมือนกันกับขาไป เป็นเรือ 2 ชั้น ถ้าอยากดูวิวสวยๆ ก็เลือกนั่งชั้น 2 เลย จ่ายค่าเรือกันตรงหน้าเรือแหล่ะครับ ไม่ต้องซื้อตั๋ว
    อัพเดทเพิ่มเติม หาดตายาย ไปมา 4/4/10
    เนื่องจากต้องการให้เป็นข้อมูลเกาะล้านที่ครบถ้วน ละเอียดที่สุดเลยไปเกาะล้านอีกรอบ ไปที่หาดตายาย จากท่าหน้าบ้านเลี้ยวไปทางขวามือ ดูป้ายไปสนามยิงปืน หาดตายายจะอยู่เลยสนามยิงปืนไปอีกหน่อยครับ ขี่มอเตอร์ไซค์จากท่าหน้าบ้านไปประมาณ 15-20 นาที ไปง่ายๆ ไม่ต้องขึ้นลงเข้าครับ ทางดี

    หาดตายาย

    หาดตายาย เป็นหาดที่สั้นๆ มีทรายขาว น้ำใส และโขดหินสวยๆ หาดนี้เหมาะกับคนที่ชอบความสงบ ก่อนเข้าหาดจะเขียนไว้เลยว่า “หาดปิดเวลา 18.30 น. กรุณาอย่าส่งเสียงดัง อ่านให้ชัดเจน!!” มีย้ำด้วยว่าอ่านให้ชัดเจน
    สำหรับสิ่งอำนวนความสะดวกในหาดนี้ หาดนี้มีร้านค้าอยู่ที่หาด 1 ร้านครับ มีห่วงยางและเตียงผ้าใบให้เช่า

    ถ้าไม่นั่งเตียงผ้าใบจะหลบมานั่งบนก้อนหินใต้ต้นไม้ก็ได้ครับ

    ฝรั่งก็มาเล่นน้ำที่หาดนี้เหมือนกัน

    น้ำใสมากๆ ถ้าถามความเห็น หาดไหนในเกาะล้านสวยสุด ผมโหวตให้หาดตายายครับ

    ร้านอาหารและเตียงผ้าใบที่หาดตายาย เงียบมาก แทบจะไม่มีคนเลย

    สถานธรรมและสิ่งศักดิ์สิทธิ์บนเกาะล้าน

    นอกจากทะเลสวยๆแล้ว เกาะล้านยังมีสถานปฏิบัติธรรมที่ตั้งอยู่บนยอดเขา น่าจะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสงบ หรือจะมาชมวิวหาดตาแหวนจากมุมสูงก็ได้ครับ
    การเดินทาง จากหาดตาแหวนให้สังเกตุร้านหมูกะทะทางขวามือ ตรงข้ามร้านหมูกะทะเป็นทางบันไดลงหาดตาแหวน พอถึงร้านหมูกะทะก็ชิดขวาเลยครับ จะเห็นป้ายสถานปฏิบัติธรรม เลี้ยวขวาได้เลย ทางจะเป็นถนนทางลูกรัง 2 ข้างทางเปลี่ยวนิดหน่อย แนะนำให้ไปช่วงกลางวันครับ

    จากนั้นจะเจอองค์เทพสีดำ (ไม่แน่ใจว่าเรียกชื่อถูกเปล่า) ขี่รถขึ้นไปอีกจะเจอ และองค์พระฤาษี  ให้จอดรถแล้วเดินขึ้นบันไดต่อไปด้านบน (ประมาณ 200 ขั้น) จะเป็นที่ตั้งของสถานปฏิบัติธรรม

    รูปปั้นพระสังกัจจายน์ แกะสลักจากหินตรงนั้น

    รูปปั้นเจ้าแม่กวนอิม จากรูปปั้นฤาษีเดินไปทางขวาเรื่อยๆครับจะเจอกับเจ้าแม่กวนอิม
    ขอบคุณรูปภาพเพิ่มเติมจากพี่ป๊อป poprc100
    สรุป ถ้าคุณต้องการไปเที่ยวทะเลสวย น้ำใส ใกล้ๆกรุงเทพฯ ผมคิดว่าเกาะล้านน้ำใส สะอาดที่สุดแล้ว น่าจะสวยกว่าเกาะเสม็ด หัวหิน ที่ผมเคยไปซะอีก มีกิจกรรมลากร่มชูชีพ ขับเจ๊ทสกี เล่นบานาน่าโ๊บท ดำน้ำดูปะการัง หรือจะเหมาเรือไปเที่ยวเกาะครก เกาะสากก็ได้ เที่ยวได้ในงบประมาณที่ไม่แพง แต่ถ้าต้องการหาที่พักหรูๆ บนเกาะล้านคงไม่ค่อยมี การเดินทางก็สะดวกสบายมาก เที่ยวทะเลปีนี้ลองไปเกาะล้านดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวัง

    ร้านอาหารบนเกาะล้าน

    • ครัวพวงพยอม ร้านติดทะเล โซนท่าหน้าบ้าน บรรยากาศโรแมนติค รสชาติดีแต่รอนาน แนะนำว่าควรจองล่วงหน้าก่อนไม่งั้นเต็ม เดิมร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของบ้านเฉลียงลม แต่ปัจจุบันแยกออกมาแล้ว
    • ครัวชลิตา อาหารอร่อย ทำเร็ว ใกล้ท่าหน้าบ้าน ถ้าพักที่บ้านชลิตามีส่วนลดให้ 10%
    • ร้านเจ๊จุ๋ม อยู่หน้าวัด โซนท่าหน้าบ้าน ขายอาหารตามสั่ง ราคาไม่แพง
    • พิซซ่ามาเนีย (Pizza Mania) ร้านพิซซ่า ร้านเดียวบนเกาะล้าน ขายพิซซ่าและกาแฟสด พิซซ่ารสอร่อย ชีสเยอะ ราคาเริ่มต้นถาดละ 220 บาท อยู่ท่าหน้าบ้าน
    คำแนะนำ ร้านอาหารบนเกาะล้านบางร้าน ราคาค่อนข้างแพง สอบถามราคาอาหารก่อนสั่งนะครับ
    การเดินทางมาเกาะล้าน
    • โดยรถโดยสารประจำทาง ขึ้นได้ที่สถานีขนส่งหมอชิตหรือเอกมัย ไปลงที่พัทยา แล้วต่อสองแถวไปแหลมบาลีฮาย ค่ารถจากหมอชิต 121 บาท จากเอกมัย 113 บาท รถออกทุกครึ่งชั่วโมงตั้งแต่เวลา 5.00 - 21.00 น.
    • โดยรถตู้ ขึ้นได้ที่อนุสาวรีชัยฯ หน้าโรงหนังเซ็นจูรี่ มาถึงท่าเรือ แหลมบาลีฮายเลย คนละ 150 บาท รถออกตั้งแต่เวลา 6.00 - 20.00 น.
    • โดยรถส่วนตัว มาเส้นทางมอเตอร์เวย์ค่าผ่านทาง 30+30 บาท ทางดีมาก หรือถนนสุขุมวิท ไปออกที่พัทยาใช้ถนนสุขุมวิทผ่านพัทยาเหนือ-พัทยากลาง-พัทยาใต้ ให้เลี้ยวขวาไปเกาะล้านที่พัทยาใต้ (ที่พัทยากลางจะมีป้ายบอกเลี้ยวขวาไปเกาะล้าน ไม่ต้องเลี้ยวนะครับ) จะเห็นบิ๊กซี จากนั้นตรงไปอีกแปปนึงให้เลี้ยวซ้ายไฟแดงแรก ตรงไปอย่างเดียวข้ามสะพาน พอลงมาจะเจอท่าเรือให้เลี้ยวขวาแล้วหาที่จอดรถได้เลย
    ที่แหลมบาลีฮายจะมีเรือข้ามไปเกาะล้านทุกชั่วโมงคนละ 20 บาท/เที่ยว ( ปัจจุบันค่าเรือขึ้นเป็น 30 บาท  6/4/10 )
    ตารางเวลาเดินเรือจากแหลมบาลีฮาย พัทยา ไปเกาะล้าน ท่าเรือหน้าบ้าน
    7.00 น. 10.00 น. 12.00 น. 14.00 น. 15.30 น. 17.00 น. 18.30 น.
    ตารางเวลาเดินเรือจากแหลมบาลีฮาย พัทยา ไปเกาะล้าน ท่าเรือหาดตาแหวน
    8.00 น. 9.00 น. 11.00 น. 13.00 น.
    —————————————————–
    ตารางเวลาเดินเรือจากเกาะล้าน ท่าเรือหาดตาแหวน ไปแหลมบาลีฮาย พัทยา
    13.00 น. 14.00 น. 15.00 น. 16.00 น. ในวันอาทิตย์ช่วงบ่ายเรือออกตลอดครับ เฉลี่ยทุกๆ 30 นาทีเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่มากขึ้น
    ตารางเวลาเดินเรือจากเกาะล้าน ท่าเรือหน้าบ้าน ไปแหลมบาลีฮาย พัทยา
    6.30 น. 7.30 น. 9.30 น. 12.00 น. 14.00 น. 17.00 น. 18.00 น. ในวันอาทิตย์ช่วงบ่ายเรือออกตลอดครับ เฉลี่ยทุกๆ 30 นาทีเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่มากขึ้น
    ค่าเรือเที่ยวละ 30 บาท/คน
    แผนที่เกาะล้าน